Concepito nel 2006, la stesura durata fino allaprile 2008 e dopo revisioni, editing e ricerca delleditore, Il profilo del tartufo arrivato in libreria lo scorso 17 giugno.
Primo giallo della Presidente della Regione Piemonte Mercedes Bresso, gi autrice di saggi economici, la quale, con ampie descrizioni dei paesaggi delle Langhe e Monferrato, zone tipiche del tartufo, ci introduce negli ambienti dei tartufai, della celebre fiera di Alba, delle aste internazionali e della gastronomia piemontese.
Il dottor Giovanni Vanzino, che doveva consegnare a Hong Kong il gigantesco tartufo che una banca cinese si era aggiudicato per una cifra record allasta internazionale battuta al castello di Grinzane, sparisce misteriosamente poco dopo larrivo. Viene ritrovato assassinato nella toilette di un bar, la sofisticata scatola termica che conteneva il prezioso tubero volatilizzata. La situazione gravissima, la scatola deve essere ritrovata perch lacquirente vuole proprio quel tartufo e non altri per un peso equivalente in sostituzione.
Incaricata delle indagini la vice commissario Sandra Lusso, una sarda minuta ma determinata, con laiuto spontaneo dello svizzero Claude Muller, professore di scienza del paesaggio allUniversit gastronomica di Pollenzo. Il mistero s infittisce quando Aldo Conte, giornalista televisivo che aveva condotto i collegamenti televisivi dellasta con Hong Kong e Berlino, viene pugnalato nel bagno della sua camera dalbergo. E diventa ancor pi nero quando anche Pinotto, il trifolu che aveva trovato il tartufo scomparso viene aggredito nel suo laboratorio e successivamente soffocato in ospedale.
Le indagini rivelanoun sottobosco inedito nel commercio del tartufo e costringono il Presidente della Regione (nel libro un uomo) a varare un regolamento rigido per la sua commercializzazione.
Un altro svizzero, il disegnatore Merz, d un contributo importante alla soluzione del caso. La trama ben articolata, e ben costruita, il territorio non solo sfondo ma un personaggio vero e proprio. Procedendo nella lettura difficilmente sintuisce cosa ci aspetta voltando la pagina.
Una curiosit: anche il marito dellautrice si chiama Claude (Raffestin), svizzero, stato professore di geografia e vice rettore allUniversit di Ginevra. Qui per si invaghisce della vice commissario
Mercedes Bresso d grande spazio anche ai sapori e al profumo della migliore gastronomia piemontese sempre accompagnata dalla canonica grattatina di tartufo, con perfino uninsolita e ricercata fonduta di bettelmatt a cui fa pendant la svizzera raclette. Unautentica dichiarazione damore dellautrice per la sua terra. Da leggere rigorosamente a stomaco pieno.
Il profilo del tartufo
Ambretta Sampietro
